Rokki Ford Kantaluplari Potentsial Listerioz Epidemiyasi Tufayli Qaytarib Olingan, Bu Uy Hayvonlariga Ta'sir Qilishi Mumkin

2024 Muallif: Daisy Haig | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:15

Yaqinda ifloslangan kantalupalar tufayli yuzaga kelgan listerioz kasalligi ko'plab odamlarning kasalliklari va o'limiga sabab bo'ldi, ammo endi ba'zi mutaxassislar uy hayvonlari uchun ham sog'liqni saqlash oqibatlari to'g'risida ogohlantirmoqdalar.

Xabarlarga ko'ra, Granadodagi (CO) Jensen fermasidan Rokki Ford brendi ostidagi kantaluplar o'limga olib kelishi mumkin bo'lgan bakteriyalar Listeria monotsitogenlarining manbai hisoblanadi. CDC ma'lumotlariga ko'ra kamida 15 kishi vafot etdi va 18 dan ortiq shtatlar Listeria bilan bog'liq holatlar haqida xabar berishdi va bu so'nggi o'n yildagi eng yomon oziq-ovqat kasalligi.

Listeria infektsiyasining belgilari grippga o'xshaydi va qusish, diareya, isitma va mushak og'rig'ini o'z ichiga olishi mumkin. Keyinchalik jiddiy belgilar orasida ataksiya (muvozanatni yo'qotish), tutilish va hatto o'lim mavjud. Immun tizimi buzilgan yoki rivojlanmagan odamlar, masalan, balog'at yoshiga etmaganlar, qariyalar, homilador bo'lganlar yoki saraton kasalligi yoki boshqa immunitet tanqisligi yuqadigan kasalliklar, listeriozga ko'proq moyil. (Qo'shimcha ma'lumotni bu erda ko'ring.)

Listeriya tuproqda, suvda va kanalizatsiyada uchraydi va uni ba'zi hayvonlar (qoramol va parrandalar) olib yurishadi. Infektsiya odatda ifloslangan oziq-ovqat manbasini, masalan, xom sutga asoslangan oziq-ovqat va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilishdan keyin sodir bo'ladi. Pishirish va pasterizatsiya Listeriyani o'ldiradi, ammo ifloslanish issiqlikdan keyin qayta ishlanishi mumkin va bakteriyalar sovutish bilan bog'liq bo'lgan haroratlarda ko'payishi mumkin.

Listeriya (yoki Salmonella va E. coli kabi boshqa zararli bakteriyalar) sizning qo'llaringiz ifloslangan bo'lsa, boshqa odamlarga yoki uy hayvonlariga yuqishi mumkin. Bundan tashqari, sizning yuzingiz yoki og'zingiz yuqadigan bakteriyalarga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun mutaxassislar chorva molingizning yuzingizni yalab qo'yishiga yo'l qo'ymaslikni tavsiya qiladilar (va aksincha).

FDA uy hayvoningizga Jensen Farms kompaniyasidan Rocky-Ford brendidagi har qanday kantalupni iste'mol qilish yoki berishni va chaqirib olingan har qanday mahsulotni bolalar va hayvonlar kira olmaydigan konteynerga tashlashni tavsiya qiladi.

Listerioz kabi oziq-ovqat bilan yuqadigan kasallik sizning hayvonlaringiz va insoniyat oilangizga ta'sir qilish ehtimolini minimallashtirish uchun FDA mahsulot xavfsizligi, shu jumladan sotib olish, saqlash va tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar beradi. Har qanday kantalupaning tashqi qismini sovun va suv bilan yaxshilab yuvish axlat va bakteriyalarni yo'q qilishga yordam beradi, ammo bu bakteriyalarsiz bo'lishiga kafolat bermaydi. 0,0314% va undan yuqori bo'lgan natriy gipoxlorit (maishiy sayqallash) eritmalari Listeria, E. coli va Salmonella ni inaktiv qiladi va kantaluplar, boshqa mahsulotlar va har qanday uy yuzasining tashqi qismini, ayniqsa siz ovqat tayyorlaydigan joylarni dezinfeksiya qilish uchun ishlatilishi mumkin.