Sizning Chorva Molingizning Parhezidagi Yog 'haqidagi Ma'lumotlar

2024 Muallif: Daisy Haig | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:15

Oziq-ovqat yog'lari ko'pincha yomon rapga duch kelsa-da, ayniqsa, inson salomatligi, ular dietaning zarur ozuqaviy qismidir. Yaqinda men uy hayvonlari parhezini baliq yog'i bilan ortiqcha miqdorda to'ldirish muammolari haqida yozdim va ko'plab yallig'lanish kasalliklarini davolashda xavfsizligini ko'rsatadigan dozaning yuqori chegarasini o'rtoqlashdim. Oddiy hayvonlar uchun dozalar odatda bu dozalarning ¼ -½ dir. Ammo mutlaq miqdorlar butun voqea emas. Parhez yog 'almashinuvi bundan ham murakkabroq. Bugun men bir nechta qiziqarli yog 'faktoidlari bilan bo'lishmoqchiman.

Yog 'kislotalari

Yog 'kislotalari juda texnik bo'lmagan holda, vodorod atomlari bilan bog'langan yoki "bog'langan" uglerod molekulalarining uzun zanjiridir. Yagona uglerod atomiga bog'langan bitta vodorod atomi bo'lgan yog 'kislotalari to'yingan yog' kislotalari deyiladi. "Ikki tomonlama bog'lanishlar" deb ataladigan atomlarni birlashtirgan yog 'kislotalari to'yinmagan deb aytiladi. Agar uglerod zanjirida faqat bitta juft bog'lanish paydo bo'lsa, bu yog 'kislotalari bir to'yinmagan yog'lar deb ataladi. Ko'p qavatli birikmalarga ega bo'lgan yog 'kislotalari ko'p to'yingan yog' kislotalari yoki PUFAlar deb ataladi.

Omega yog 'kislotalari

Omega-6 va Omega-3 yog 'kislotalari PUFA hisoblanadi. Ularning sonini belgilash er-xotin bog'lanish uglerod zanjirida sodir bo'lgan joyni anglatadi. Ikkalasi ham hujayra devorlarining tuzilishi va ishlashida, teri va mo'yna sifatida muhim rol o'ynaydi. Ular immunitet tizimidagi rollari bilan farq qiladi. Omega-6 yog 'kislotalari sitokinlar deb ataladigan turli xil signal beruvchi molekulalarga bo'linadi. Ushbu sitokinlar immunitet tizimida chet el bosqini uchun faol javobni boshlaydi. Immunitet reaktsiyasidagi roli tufayli omega-6 yog 'kislotalari "yallig'lanishga qarshi" hisoblanadi.

Omega-3 yog 'kislotalari tomonidan ishlab chiqarilgan sitokinlar immunitet ta'sirini kuchaytiradi va "yallig'lanishga qarshi" yog' kislotalari hisoblanadi. Baland yog'da, ayniqsa EPA (eikosapentaenik kislota) va DHA (dekosaheksaenoik kislota) tarkibidagi omega-3 bilan abartılı immunitet reaktsiyasini (allergiya, ichak kasalliklari, artrit kasalliklari va boshqalarni) davolash uchun foydalaniladigan ushbu ta'sir.

Omega-6: Omega-3 nisbati

Yallig'lanishga qarshi va yallig'lanishga qarshi javoblar barcha hayvonlar uchun muhimdir. Ikki tizimning muvozanati tanadagi ideal ichki muhitni saqlaydi. Ushbu muvozanat xun omega yog 'kislotalarining nisbati bilan belgilanadi.

Omega-6 va omega-3 ning ideal nisbati hozircha noma'lum. Tadqiqotlar Milliy tadqiqot kengashini (NRC) 2,6: 1 dan 26: 1 gacha bo'lgan masofani tavsiya etishga undadi, bu juda keng. 2.6-10: 1 o'z ichiga olgan parhezlar himoya qiluvchi "yallig'lanishga qarshi" immunitetga ta'sir qilmasdan yallig'lanishga qarshi hisoblanadi. Baliq yog'ini haddan tashqari ko'p miqdorda qo'shib yuborish nisbati 2,6: 1 dan pastga tushishiga sabab bo'lib, yuqoridagi oldingi xabarda aytib o'tilgan immunitet va pıhtılaşma funktsiyasini bostirishi mumkin.

Buning ma'nosi shundaki, uning boy EPA va DHA uchun baliq yog'i miqdorini qo'shilishi dietada mavjud bo'lgan omega-6 va boshqa omega-3 miqdoriga bog'liq. Baliq yog'i qo'shimchasining ozgina dozasi ham, agar uy hayvonlari parhezida ozgina miqdorda omeg-6 yoki ko'p miqdorda boshqa omega-3 bo'lsa, tavsiya etilgan quyidagi 6: 3 nisbatni kamaytirishi mumkin. Qo'shimchalarni dozalashdan oldin har doim veterinaringizga murojaat qiling.

Omeg-3 manbalari sifatida urug'lik moylari

Zig'ir urug'i, kolza urug'i (kolza yog'i manbai) va soya moylari yuqori omega-3 yog 'kislotalari va EPA va DHA manbalari sifatida baliq yog'i uchun hayvonlarga xos bo'lmagan o'rnini bosuvchi moddalar hisoblanadi. Bunday bo'lmasligi mumkin.

Ushbu urug 'yog'laridagi omega-3 yog'lari ajralib chiqilmagan deb hisoblanadi va organizm tomonidan DHA va EPA ga aylanishi kerak. Odamlar, itlar va mushuklarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu konversiyaning samaradorligiga jinsi, yoshi va tibbiy holati ta'sir qiladi. Urug'lik moylaridan olinadigan EPA yoki DHA miqdori har bir kishi uchun farq qiladi.

Tadqiqotlar shuni ham tasdiqladiki, urug 'yog'i omega-3 jigarda va boshqa organlarda to'g'ridan-to'g'ri DHA ga aylanmaydi. Aksincha, u DPA (dekosapentaenoik kislota) ga aylanadi, bu DHA ning kashfiyotchisi bo'lib, ko'zning to'r pardasida va boshqa asab to'qimalarida aylanishi kerak. Ushbu konversiyaning samaradorligi noma'lum. Bu urug'lik moylaridan EPA va DHA manbalari sifatida foydalanish mumkin emas degani emas, lekin bu biz uy hayvonlari uchun dozani yoki qiymatini oldindan aytib berolmasligimizni anglatadi.

Yog'lar; o'ylaganingizdan ko'ra murakkabroq, ha?

dr. ken tudor