Proteinning G'ayrioddiy Manbai - Itlar Uchun Oziq-ovqat Tarkibidagi Oqsil Manbai
Proteinning G'ayrioddiy Manbai - Itlar Uchun Oziq-ovqat Tarkibidagi Oqsil Manbai

Video: Proteinning G'ayrioddiy Manbai - Itlar Uchun Oziq-ovqat Tarkibidagi Oqsil Manbai

Video: Proteinning G'ayrioddiy Manbai - Itlar Uchun Oziq-ovqat Tarkibidagi Oqsil Manbai
Video: #77 DOKTOR- D: SPORT OZIQALARINI ZARARI HAQIDA. ASLIDA NIMA ZARAR? 2024, Noyabr
Anonim

Yaqinda Forbes jurnalida gidrolizlangan tukli ovqatni oqsil manbai sifatida ishlatadigan itlarning yangi ovqatlari haqida maqola chop etildi. (Gidrolizatsiya - bu oqsillar shu qadar mayda bo'laklarga bo'linib ketadiki, immun tizimi endi ularni taniy olmaydi va ularga ta'sir o'tkazmaydi.) Ushbu oziq-ovqat itlarga an'anaviy oqsil manbalariga salbiy reaktsiyalari bilan yordam berish uchun ishlab chiqilgan. it Apollon. U ichakning qattiq yallig'lanish kasalligiga chalingan.

Men tukli ovqat haqida ko'p bilmayman, shuning uchun ozgina izlanishlar olib bordim. Mana ikkita sanoat nashrlari (men topa oladigan yagona ma'lumot manbalari):

Gidrolizlangan tukli ovqat ko'plab hayvonlarning parhezi uchun tabiiy oqsil manbai hisoblanadi. U chorva mollari va suv parvarishlash dietalarida boshqa protein manbalarining muhim qismini almashtirish uchun ishlatilishi mumkin.

Universitet va xususiy tadqiqotchilar tomonidan olib borilgan ko'plab tadqiqotlar tukli ovqatdan foydalanish va uning iqtisodiy afzalligi tarkibiy qism sifatida tasdiqlangan.

American Proteins, Inc.

Hayvon oqsillari uchun xarajatlar oshishi va mavjudlik kamayishi bilan, qayta ishlangan mahsulotlar sanoat uchun muhim asosiy protein manbaiga aylandi. Petfood ishlab chiqaruvchilari alternativa va tejamkor ozuqa tarkibiy qismlaridan foydalanishni ko'paytirishga majbur.

Gidrolizlangan, parrandachilikka asoslangan oqsillar - masalan, gidrolizlangan Feather Meal - bu akvakultura kabi ozuqa biznesining ma'lum sohalarida ishlatiladigan iqtisodiy jihatdan qiziqarli oqsil manbalari. Ikra ozuqasida gidrolizlangan Tukli ovqatdan foydalanish bunga misoldir. Ushbu oqsillar iqtisodiy jihatdan qiziqarli va ozuqaga qarshi omillardan xoli. Biroq, Petfood-da (qayta ishlangan) tukli ovqatdan foydalanish hazm qilish qobiliyati yomonligi va marketing bilan bog'liq masalalar (tarkibiy qismlar deklaratsiyasi) tufayli cheklangan.

Qayta ishlanmagan patlarda xom protein ko'p (90 foiz), ammo keratin tuzilishi tufayli juda hazm bo'lmaydigan bo'lib, tarkibida ko'p miqdordagi o'zaro bog'liq - disulfit bog'lanishlari - sistin mavjud.

S-S birikmalarini ochish va xom tuklarni ovqat hazm qilish tizimlari uchun mavjud qilish uchun patlarni qayta ishlash kerak.

Tuklarga qiymat qo'shish

Forbes maqolasida gidrolizlangan tukli ovqatni "gipoallergen" oqsil manbai sifatida kiritishga urg'u berilgan, ammo mening (cheklangan bo'lsa ham) tushuncham, har qanday oqsil keng gidrolizdan so'ng allergiya xususiyatlarini yo'qotadi. Tukli ovqatni yuqorida sanab o'tilgan uy hayvonlari ovqatiga qo'shishning "iqtisodiy" afzalliklariga bir necha bor murojaat qilganimga asoslanib, Forbes maqolasida aytib o'tilgan oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatishga qaror qilishda xarajat asosiy omil bo'lganini his qilmayman. aksincha da'vo qilmoqda.

Men parhezning qattiq intoleransiyasiga ega bo'lgan itlar uchun mo'ljallangan ovqat tarkibiga tarkibiy qism qo'shilishi sinov ishlarining bir turi bo'ladimi, deb o'ylayman. Agar Apollon hozirgi ovqatini yeyishga qodir bo'lsa, umidsizlikdan, men uni itlar ovqatida ishlatishga nisbatan bezovtaligimga qaramay, gidrolizlangan tukli ovqatga asoslangan taomni sinab ko'rishga tayyor bo'lar edim. Mijozlarga tegishli bo'lgan bir qator itlar zararli ta'sir ko'rsatmasdan ovqatni iste'mol qilishganidan so'ng, kompaniya ularni muvaffaqiyat hikoyalari sifatida ko'rsatishi mumkin, ehtimol boshqa mahsulotlarda gidrolizlangan tukli ovqatdan foydalanishni qo'llab-quvvatlaydi.

Siz nima deb o'ylaysiz?

Doktor Jennifer Kates

Tavsiya: