Mad Sigir Kasalligi Haqida - Qanday Qilib Telba Sigir Kasalligini Yuqtirasiz?

2024 Muallif: Daisy Haig | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:15

Yaqinda, sizning ko'pchiligingiz bilganingizga amin bo'lganimdek, USDA Kaliforniya markazidagi sutli sigirda telba sigir kasalligi holatini tasdiqladi. Ushbu jonivor "sifat jihatidan kam" bo'lgan oziq-ovqat hayvonlari, masalan, uy hayvonlari uchun oziq-ovqat kabi boshqa narsalar uchun asos bo'lgan o'simlik bo'lgan xizmat ko'rsatish markazida ijobiy sinovdan o'tgan. Bu shuni anglatadiki, AVMA (Amerika veterinariya tibbiyot assotsiatsiyasi) bu hayvonning aqldan sigir kasalligiga chalingan biron bir qismi odamlarning oziq-ovqat zanjiriga kirmaganligini tasdiqladi. Voy.

Ammo, qachonki bu g'alati kasallik ushbu mamlakatda boshini qaytarib olsa (unda yana uch marta - 2003, 2005 va 2006), men bu kasallik naqadar jozibali va dahshatli ekanligini eslayman. Keling, telba sigir kasalligi haqida muhokama qilaylik.

Birinchidan, telba sigir kasalligi uchun siyosiy jihatdan to'g'ri ma'no bu sigirning gubkali ensefalopatiyasi (BSE). Haqiqatan ham aqldan ozgan sigirlarning barchasiga sezgir bo'lishga harakat qilaylik, shunday emasmi? BSE nomi ushbu kasallikning nima bilan shug'ullanishini juda yaxshi tavsiflaydi: miya kasalligini keltirib chiqaradi (ensefalopatiya), u shimgich (gubka) ko'rinishiga ega.

Tabiiyki, navbatdagi savol - bu qanday qilib miyani shimgichga aylantiradimi? Bu erda biz sudralib ketishni boshlaymiz. BSE yuqumli moddasi - bu prion (ionli qofiyalar) deb nomlanadigan noyob narsa. Prionlar oqsillar - ha, oddiy oqsillar.

Men buni shunchaki takrorlay olmayman, chunki bu nafaqat mening fikrimni zarba beradi, balki odamlar buni tushunmaydilar: BSE ning sababi virus yoki bakteriya yoki boshqa "jonli" va o'z-o'zini ko'paytiruvchi vosita emas.

Prionlar - bu noto'g'ri katlanmış oqsillar. Kelinglar, bu erda bir soniya orqaga chekinaylik va biokimyoga sayohat qilaylik (bilaman, juda hayajonlanmaslikka harakat qiling). Oqsillar - bu aminokislotalar zanjiridan iborat yirik molekulalar. Ushbu zanjir oqsilning oxirgi tuzilishini hosil qilish uchun nozik shakllarga buklanadi. Prionlar, hali noma'lum sabablarga ko'ra, noto'g'ri katlanmış oqsillardir. Endi, yomon hidli oqsil to'g'ri katlanmayotgani haqida nima gap, siz so'rayapsizmi? Xo'sh, bu prionga tegadigan boshqa har qanday oqsil o'z-o'zidan noto'g'ri o'ralgan bo'lishidan tashqari, bu katlama muammoni asab tizimiga "etkazish" dan boshqa narsa emas. Oh, shunchaki shunday bo'ladi: bu noto'g'ri katlanmış oqsillar to'qimalarda teshiklarni keltirib chiqaradi. Spongiform atamasi qayerda keladi.

Xo'sh, aqldan ozgan sigir kasalligi miyada bo'lsa, sigirdan sigirga qanday o'tadi? Buning uchun hayvonlarni boqishning "eski usuli" ga qarash kerak. Go'sht uchun o'stiriladigan hayvonlar mushaklarni kuchaytirish va uni tez qurish uchun dietada ko'p miqdorda oqsillarni talab qiladi. Proteinning arzon shakllari qon va suyak unlari kabi boshqa hayvonlarning so'yish natijasida hosil bo'ladi. Miya to'qimalarining parchalari va parchalarini o'z ichiga olgan suyak taomlari qoramolga qaytarilganda, siz prionlar bo'ylab o'tishning qulay usulini topdingiz.

Aksariyat odamlar, hech bo'lmaganda, sirli nuqtai nazardan, 1980 va 1990 yillarda Buyuk Britaniyada sigirning telba kasalligi tarqalishini eslashadi, u erda odamlar bu kasallikka chalingan hayvonlarning mol go'shtini iste'mol qilishgan, keyin esa odamlarda shunga o'xshash nevrologik kasallik bilan bog'liq edi, Creutzfeldt-Jakob kasalligi (vCJD) deb nomlangan. 1997 yilda AQSh qoramol suyagi unini va boshqa potentsial BSE ifloslangan qismlarini boshqa qoramollarga boqishning oldini olgan em-xashak taqiqini qabul qildi. Shuningdek, "dumaloq" sigirlarni - turolmaydigan va yurolmaydigan sigirlarni so'yish taqiqlangan.

Men o'zim BSE bilan bog'liq biron bir gumon qilinadigan holatni uchratmadim va agar AQShda dahshatli epidemiya bo'lmasa, men quyidagi sabablarga ko'ra hech qachon bunday qilmayman deb o'ylayman:

1. BSE ko'pincha klinik belgilarni rivojlantirish uchun uzoq vaqt talab etadi (ya'ni, telba sigir kasalligining belgilari). Ko'plab mollar yoshi ulg'ayguncha so'yib, alomatlarni ko'rsatishga qodir. Men kamdan-kam hollarda etti yoshdan katta bo'lgan mollar bilan shug'ullanaman. Hozirgacha men ishlagan eng keksa sigir Enni ismli 14 yoshli Angus bo'lib, u haqiqatan ham ko'proq uy hayvonidir.

2. Men ko'rib turgan sigirlarning nevrologik kasalliklarining aksariyati bakterial infeksiya, tiamin yoki kaltsiy etishmovchiligi yoki (kamdan-kam hollarda) quturish bilan bog'liq. Garchi bu haqda o'ylasangiz, quturish kasalligi BSEga qaraganda osonroq va juda keng tarqalgan. Ehtimol, men bu haqda o'ylamayman.

Ushbu kichik blog aslida aqldan ozgan sigir kasalligi haqida shunchaki so'z yuritdi. Mink, qo'y va hatto mushuk kabi boshqa turlarning o'zlarining transmissiv spongiform ensefalopatiyalarining o'ziga xos turlari borligi haqida gaplashmadim. Balki boshqa safar? Siz kofe olib keling, men esa donut teshiklarini olib kelaman (chunki biz miyadagi teshiklar haqida gaplashamiz - tushunasizmi?).

Doktor Anna OBrayen