Go'shtni Iste'mol Qiladigan Hayvonlar Shirinliklar Uchun Ta'mini Yo'qotadi, Deydi Tadqiqot

2024 Muallif: Daisy Haig | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:15

VASHINGTON - Evropalik va AQShlik olimlarning aytishicha, dushanba kuni go'shtni iste'mol qiladigan ko'plab hayvonlar vaqt o'tishi bilan shirin lazzatlarni tatib ko'rish qobiliyatini yo'qotgandek tuyuladi, bu diet evolyutsiyada hal qiluvchi rol o'ynaydi.

Ko'pchilik sutemizuvchilar shirin, achchiq, achchiq, sho'r va nordon lazzatlarni tatib ko'rish qobiliyatiga ega deb ishonishadi, deydi Pensilvaniya shtatidagi Monell Chemical Senses Center va Shveytsariyaning Tsyurix universiteti tadqiqotchilari.

Ushbu shirin tuyg'u genlar nuqsoni tufayli uy va yovvoyi mushuklarda qanday yo'qolishini tasvirlab bergandan so'ng, o'sha guruh asosan go'sht va baliq bilan ta'minlanadigan va ularning ta'mli retseptorlari Tas1r2 va Tas1r3 nomi bilan tanilgan 12 xil sutemizuvchilarni tekshirdilar.

12 kishidan yettitasida Tas1r2 genida turli xil darajadagi genetik mutatsiyalar mavjud bo'lib, ular shirinliklarni, shu jumladan dengiz sherlari, mo'ynali muhrlar, tinchlik porti muhrlari, osiyolik mayda tirnoqli suvarilar, dog'li gigenalar va shisha delfinlarni tatib ko'rishga imkon bermaydi.

Dengiz sherlari va delfinlari - ikkalasi ham o'n millionlab yillar oldin dengizga qaytib kelgan quruqlikdagi sutemizuvchilardan kelib chiqqan deb hisoblashadi - oziq-ovqat mahsulotlarini butunlay yutib yuborishadi va bu uchun shirinliklarga yoki boshqa narsalarga ta'mi afzal emas. dedi.

Bundan tashqari, delfinlar uchta ta'm retseptorlari genini faolsizlantirgan ko'rinadi, bu ularning shirin, mazali yoki achchiq lazzatlarni tatib ko'rmasligini anglatadi.

Shunga qaramay, shirin lazzatlarga duch kelgan hayvonlar - masalan, rakunlar, kanadalik otter, ko'zoynakli ayiq va qizil bo'ri - Tas1r2 genlarini saqlab qolishdi, bu esa ular asosan go'sht iste'mol qilsalar ham, shirinliklarni tatib ko'rishlari mumkin.

"Shirin ta'm hayvonlarda deyarli odatiy xususiyat deb o'ylar edi. Ushbu evolyutsiya mustaqil ravishda uning turli xil turlarida yo'q bo'lib ketishiga olib keldi, bu juda kutilmagan edi", - deydi Monellning xulq-atvor biologi, katta muallif Gari Beauchamp.

"Turli xil hayvonlar turli xil hissiy olamlarda yashaydilar va bu ularning oziq-ovqat olamiga taalluqlidir", - deya qo'shimcha qildi u.

"Bizning topilmalarimiz hayvonlarning nimani yeyishni yaxshi ko'rishini, shuningdek, odamlarni ham o'z ichiga olgan ta'mi retseptorlari biologiyasiga sezilarli darajada bog'liqligini tasdiqlovchi yana bir dalilni taqdim etadi" dedi.

Tadqiqot AQShning "Proceedings of the National Academy of Sciences" jurnalida paydo bo'ldi.