Oziq-ovqatlardagi Yaxshi Va Yomon Yog'lar Bizning Uy Hayvonlariga Tegishli

2024 Muallif: Daisy Haig | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:15

Ehtimol, siz "yaxshi" va "yomon" yog'lar tushunchasini yaxshi bilasiz, chunki u inson ovqatiga taalluqlidir. Yog'lar dietaga kiritilishi qonda g'ayritabiiy yuqori xolesterin miqdori va yurak xuruji yoki qon tomir xavfining ortishi bilan bog'liq bo'lsa, "yomon" deb ta'riflanadi. Yomon yog'larning aksariyati hayvonlardan kelib chiqqan (yog 'va marmar biftek deb o'ylang), yaxshi yog'lar odatda o'simliklardan olinadi (masalan, kolza yog'i).

Bizning it va mushuklarimizni boqish haqida gap ketganda, bu yaxshi va yomon yog'lar tushunchasi dolzarbmi? Men har doim mijozlarimga javob "yo'q" deb aytganman, chunki bu turlar bizdan ko'ra artroskleroz tufayli kelib chiqqan yurak xurujlari va qon tomirlari xavfi ancha past. Men nima uchun bu haqiqat ekanligi haqida nafis tushuntirishga duch keldim "Mushuklar va itlarning parhezida osonlashtiruvchi va funktsional yog'lar" deb nomlangan Jon Bauer, DVM, PhD, DACVN tomonidan yozilgan maqolada.

Yaxshi va yomon yog'lar tushunchasi inson salomatligi uchun mos bo'lsa-da, itlar va mushuklar har ikkala yog'ni ham parhezda iste'mol qilishlari mumkin, ular yurak tomirlari kasalliklari, yurak xurujlari yoki qon tomirlari qon tomirlari xavfi bo'lmasdan. Buning soddalashtirilgan sababi shundaki, ular qaysi turdagi yog'larni iste'mol qilmasin, yomon xolesterolga (LDL) qaraganda yaxshiroq xolesterin (HDL) ga ega. Ikkinchidan, odamlardan farqli o'laroq, itlar va mushuklar odatda odam qonini loyga aylantiradigan ozuqaviy yog'larni iste'mol qilsalar ham, giperkolesterolemiya va ateroskleroz rivojlanishiga chidamli.

Yaxshi xolesterin konsentratsiyasining yomon xolesterin kontsentratsiyasidan yuqori bo'lishi ularni odamlarga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan yurak kasalliklaridan himoya qiluvchi mexanizmning bir qismidir. Bundan tashqari, to'yingan yog'lar (va, ehtimol, trans yog'lar) itlarda qondagi xolesterin konsentratsiyasining o'rtacha darajada oshishiga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, bu parhez komponentlari itlarda arterial kasalliklar xavfini oshirmaydi, bu ularning odamlarga ta'siridan farq qiladi.

Shunday qilib, mushuklar uchun aniq ma'lumotlar olinmagan bo'lsa ham (mushuklarda HDL xolesterin konsentratsiyasi yuqori bo'lganligi bundan mustasno) har xil turdagi yog'larni itlarga yoki mushuklarga yaxshi yoki yomon deb tasniflash foydali emas. Ushbu metabolik farqlarni hisobga olgan holda, itlar va mushuklar uchun parhezli yog'larning turlari mos ravishda yomon yoki yomon emas, balki funktsional yoki osonlashtiruvchi sifatida tasniflanishi kerak.

Parhezli yog'larni funktsional yoki osonlashtiruvchi deb tasniflash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun mushuklar uchun bugungi ovqatlanish nuggetlariga o'ting.

dr. jennifer coates

source:

facilitative and functional fats in diets of cats and dogs. bauer je. j am vet med assoc. 2006 sep 1;229(5):680-4.